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いろいろな魚料理

鮎の一夜干し。
骨もすべて食べられます。香魚とはよく言ったもので、
香りが素晴らしい。

アユの一夜干し

カレイのから揚げ。
からっと揚がっているので、揚げ物ですがさっぱり食べられます。
カレイ唐揚げ

いずれのメニューもいつもあるとは限りません。
ただ、いくたびにいろいろ新メニュー、旬の食材に巡り合えるので
食の一期一会といえるかも。


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